茶课堂

茶区你真的了解清楚了吗?


“习惯性回答”有多恐怖?小编写四大茶区前向旁人问了个小问题,“广东韶关的产茶区属于华南茶区吗?”
“应该是的,广东属于华南地区。”
 
真相是处于粤北地区的韶关茶园因为气候、地理位置等原因归属到了江南茶区。“江南茶区代表性名茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁和武夷岩茶等。”看到这句话,你是不是会对武夷岩茶的出现感到很突兀?是不是觉得不该出现在这里?
 
对于粤北、福建北部的产茶地,大家都会自然而然地把它归类到占据广东、福建大部分面积的华南茶区里,这种习惯性思维让我们犯了个低级错误。为此,更坚定了小编要在这里给大家啰嗦下四大产区的划分和特点,纠正下大家“习惯性毛病”,涨涨知识。
 
作为茶树发源地的中国,茶区辽阔,南起海南岛,北至山东蓬莱,西至西藏东南部,东至台湾东岸,分布广阔。由于气候、土壤、植被等因素有很大的差异,所以在不同的区域里生长着不同类型和不同品种茶树,从而把全国茶树种植区域划分为四个区域,即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。分别分布在21个省的1100多个市,地跨热带、亚热带和温带。
 
华南茶区 
           —— 是我国最南部的茶区
 
地理位置:包括滇南、广东中南、广西南、台湾、闽南等茶区。
生态环境:该区主要属于热带季风气候,境内高温多雨,长夏无冬。是我国气温最高的一个茶区。年平均气温19℃-22℃,最低月平均气温为7℃-14℃;年降水量是中国茶区之最,在 2000毫米以上,茶树年生长期10个月以上,属茶树最适宜生长区。
土壤类型:茶区土壤以砖红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤分布,土层深厚,有机质含量丰富。
生产茶类:该区以生产红茶、乌龙茶为主。还是生产乌龙茶、白茶、六堡茶、花茶等特种茶的重要生产基地。
 
广西生产六堡茶的茶园
 
西南茶区
                           ——  是我国最古老的茶区,是茶叶的发源地。
 
地理位置:位于我国西南部,包括贵州,四川,重庆,云南中北部、西藏东南部。区内地形复杂,大多是盆地、高原,是我国地形地势最为复杂的茶区。
生态环境:水热条件较好,雨量充沛,气候差别大,但大部分属亚热带季风气候,冬暖夏凉,年平均气温14-18℃,最冷月>4℃,最热月<28℃。
土壤类型:在云南中北部多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在四川、贵州及西藏东南部则以黄壤为主,有少量棕壤。土壤的有机质含量一般比其他茶区丰富,土壤状况也适合茶树生长。
生产茶类:茶树品种资源丰富,茶树的种类也很多,灌木型、小乔木型、乔木型茶树一应俱全。历史上一直是著名的茶区。生产的茶叶品种花色较多,主要的有红碎茶、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶等,生产的名茶也很多,一直是我国的重要茶叶产区。
 
贵州茶园
 
江南茶区
                   ——是历史名茶的主要产茶区
 
地理位置:位于长江以南,包括粤北、桂北、闽中北、浙、赣、湘、苏南、皖南、鄂南等地。
生态环境:茶园分布于丘陵地带,一年四季分明,春夏季雨水多,秋季干旱,年降雨量比较多。从生态条件而论,很适宜种茶。
土壤类型:基本上是红壤,部分是黄壤或黄棕壤。
生产茶类:江南茶区是当今中国茶叶的主要产区,是我国发展名优绿茶的适宜区域,以发展红茶、绿茶为主,砖茶、乌龙茶为辅。可以作为代表的名茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、武夷岩茶和庐山云雾等。
 
西湖龙井茶园
 
广东韶关红山镇茶园
 
江北茶区
                 —— 是我国最北的茶区,主产绿茶
 
地理位置:江北茶区包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地,是我国最北的茶区。
生态环境:年平均气温稍低,为摄氏15度左右,降水量不足1000毫米,且分布不匀,与其他茶区相比,气温低,茶树采摘期短。
土壤类型:区内地形复杂,土壤多为黄棕壤。
生产茶类:江北茶区种植的是灌木型中叶种和小叶种茶树,生态环境和茶树品种均适宜绿茶生产。生产的绿茶,香高味醇,品质好,该区以发展绿茶为主。代表性名茶有六安瓜片,紫阳毛尖,信阳毛尖,霍山黄芽,舒城兰花茶等。
 
陕西汉中茶园
 
  看到这里,茶区基本介绍完了,如果您还想了解更多茶知识,不妨继续关注我们。茶区的魅力,需要你亲身去体会,秋高气爽的现在,不妨背个背包,约在阳光明媚的某天,去看看。
 
下期预告
  看着那片干脆清香的茶叶在热水中翻滚舒展时,你是否能告知旁人它的由来?它是如何产生如此醉人的芬芳?它又如何让人念念不忘,离不开它?答案将在下期揭晓。
 
本文整理:曾燕玲
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